關注寵物食品中的黃曲霉毒素，寵物如何避免中毒？

近日，美國FDA發布召回預警，將擴充對某知名公司部分寵物食品的召回范圍，旗下的寵物食品疑似因黃曲霉毒素超標，致使100多只寵物死亡、200多只寵物患病。黃曲霉素是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產生的毒素，有多種類型，其中B1毒性最強。由于黃曲霉菌普遍存在于自然界中，所以在變質的食材中黃曲霉素是十分常見。寵物食品黃曲霉素超標會直接致使寵物表現出無精打采、嗜睡、不愿進食、嘔吐、眼睛或牙齦發黃或腹瀉等症狀，嚴重時還會直接致使死亡。黃曲霉素是寵物食品安全中最重要的指標之一。

近日，美國FDA發布召回預警，將擴充對某知名公司部分寵物食品的召回范圍，旗下的寵物食品疑似因黃曲霉毒素超標，致使100多只寵物死亡、200多只寵物患病。黃曲霉素是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產生的毒素，有多種類型，其中B1毒性最強。由于黃曲霉菌普遍存在于自然界中，所以在變質的食材中黃曲霉素是十分常見。寵物食品黃曲霉素超標會直接致使寵物表現出無精打采、嗜睡、不愿進食、嘔吐、眼睛或牙齦發黃或腹瀉等症狀，嚴重時還會直接致使死亡。黃曲霉素是寵物食品安全中最重要的指標之一。

黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種。黃曲霉毒素B1（Aflatoxin B1簡寫為AFB1）是二氫呋喃氧雜萘鄰酮的衍生物，含有一個雙呋喃環和一個氧雜萘鄰酮（香豆素）。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強烈的毒性，其毒性作用主流是對肝臟的損害。在天然食物中以黃曲霉毒素B1最為多見，危害性也最強，國家質檢總局規定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢名目之一。寵物食品從生產到上市的各個環節如倉儲環境、品控能力和最終運輸等稍微不注意，都可能讓黃曲霉毒素有機可乘。比如，谷物原料長時間存放在潮濕不通風的地方，當含水量達到16%-18%時，正是黃曲霉生長的最佳條件，容易產生黃曲霉毒素；在生產過程中，顆粒冷卻時間不足或風量不足，出機飼料的水份和溫度過高，這些都可能致使黃曲霉毒素的成長。此外，黃曲霉毒素還具有高度穩定性，即使經過超高溫等極端物理條件，或經生產寵物食品的快速干燥工藝后也能生存，想要降低或減少黃曲霉毒素含量非常困難。

黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種。黃曲霉毒素B1（Aflatoxin B1簡寫為AFB1）是二氫呋喃氧雜萘鄰酮的衍生物，含有一個雙呋喃環和一個氧雜萘鄰酮（香豆素）。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強烈的毒性，其毒性作用主流是對肝臟的損害。在天然食物中以黃曲霉毒素B1最為多見，危害性也最強，國家質檢總局規定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢名目之一。寵物食品從生產到上市的各個環節如倉儲環境、品控能力和最終運輸等稍微不注意，都可能讓黃曲霉毒素有機可乘。比如，谷物原料長時間存放在潮濕不通風的地方，當含水量達到16%-18%時，正是黃曲霉生長的最佳條件，容易產生黃曲霉毒素；在生產過程中，顆粒冷卻時間不足或風量不足，出機飼料的水份和溫度過高，這些都可能致使黃曲霉毒素的成長。此外，黃曲霉毒素還具有高度穩定性，即使經過超高溫等極端物理條件，或經生產寵物食品的快速干燥工藝后也能生存，想要降低或減少黃曲霉毒素含量非常困難。

黃曲霉毒素B1污染狀況黃曲霉毒素B1存在于土壤，動植物各種堅果，特別是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、調味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也經常發現黃曲霉毒素。一般以熱帶和亞熱帶等南國高溫、高濕地區受污染最為嚴重，食品中黃曲霉毒素的檢出率比較高。黃曲霉毒素耐熱，280℃才可裂解，故一般烹調加工溫度下難以破壞。寵物食品中黃曲霉毒素B1的污染某知名公司的召回事件給寵物食品行業敲響警鐘，這也對寵物食品的質量監控提出新要求。1.寵物食品生產時，選擇了已經變質發霉的谷物原料；

黃曲霉毒素B1污染狀況黃曲霉毒素B1存在于土壤，動植物各種堅果，特別是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、調味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也經常發現黃曲霉毒素。一般以熱帶和亞熱帶等南國高溫、高濕地區受污染最為嚴重，食品中黃曲霉毒素的檢出率比較高。黃曲霉毒素耐熱，280℃才可裂解，故一般烹調加工溫度下難以破壞。寵物食品中黃曲霉毒素B1的污染某知名公司的召回事件給寵物食品行業敲響警鐘，這也對寵物食品的質量監控提出新要求。1.寵物食品生產時，選擇了已經變質發霉的谷物原料；

黃曲霉毒素污染率最高的三種植物是玉米，花生和棉花籽，其余容易被污染的農產品包括：● 高粱、珍珠粟、大米和小麥等谷物；● 大豆和葵花籽；● 辣椒、黑胡椒、香菜、姜黃和姜味香料；● 杏仁、開心果、核桃、椰子、巴西堅果。2.寵物食品包裝封裝不當，包裝破損，也可能致使食品產生黃曲霉毒素B1；3.進口的寵物食品，漂洋過海運輸中保存不當，可能慢慢滋生黃曲霉毒素B1；4.寵物食品送到代理商、分銷商手中，因為倉儲不慎，也會產生出現；5.甚至寵物主購買寵物食品后，由于儲存方式有誤，也會變質產生黃曲霉素B1。《寵物飼料衛生規定》中規定了寵物飼料中黃曲霉毒素B1的限量為≤10ug/Kg，如下圖：

黃曲霉毒素污染率最高的三種植物是玉米，花生和棉花籽，其余容易被污染的農產品包括：● 高粱、珍珠粟、大米和小麥等谷物；● 大豆和葵花籽；● 辣椒、黑胡椒、香菜、姜黃和姜味香料；● 杏仁、開心果、核桃、椰子、巴西堅果。2.寵物食品包裝封裝不當，包裝破損，也可能致使食品產生黃曲霉毒素B1；3.進口的寵物食品，漂洋過海運輸中保存不當，可能慢慢滋生黃曲霉毒素B1；4.寵物食品送到代理商、分銷商手中，因為倉儲不慎，也會產生出現；5.甚至寵物主購買寵物食品后，由于儲存方式有誤，也會變質產生黃曲霉素B1。《寵物飼料衛生規定》中規定了寵物飼料中黃曲霉毒素B1的限量為≤10ug/Kg，如下圖：

為保護寵物食品的質量安全，各國都對黃曲霉毒素作出了標準限量要求，我國《寵物飼料衛生規定》中規定了寵物飼料中黃曲霉毒素B1的限量為≤10ug/Kg；歐盟為≤20ug/Kg，美國則為≤20ug/Kg。寵物主如何避免寵物黃曲霉毒素B1中毒？1.盡量選擇正規渠道購買寵物食品2.不買臨期、破損寵物食品3.盡量別囤大包裝寵物食品很多寵物店喜歡將狗糧、貓糧分裝售賣，以此牟利，但這種情形是國家法律所不允許的，并且可能面臨假貨和店家操作時不衛生帶來的問題。所以建議寵物主不要買這種分裝的寵物食品。4.正確儲存寵物食品要正確儲存寵物食品，簡單來說，就是應該密封保存在干燥的環境中。可以連著寵糧袋一起放入儲糧桶，再把袋子封好，等于獲得了雙重保險。也可以購買分裝袋或者真空封裝機，使用抽真空封裝。分裝時要注意手和容器的清潔、干燥，并且把小包寵物食品存放在干燥避光的地方，每次拿出一小袋來吃，并且還要經常檢查是否有漏氣現象。

為保護寵物食品的質量安全，各國都對黃曲霉毒素作出了標準限量要求，我國《寵物飼料衛生規定》中規定了寵物飼料中黃曲霉毒素B1的限量為≤10ug/Kg；歐盟為≤20ug/Kg，美國則為≤20ug/Kg。寵物主如何避免寵物黃曲霉毒素B1中毒？1.盡量選擇正規渠道購買寵物食品2.不買臨期、破損寵物食品3.盡量別囤大包裝寵物食品很多寵物店喜歡將狗糧、貓糧分裝售賣，以此牟利，但這種情形是國家法律所不允許的，并且可能面臨假貨和店家操作時不衛生帶來的問題。所以建議寵物主不要買這種分裝的寵物食品。4.正確儲存寵物食品要正確儲存寵物食品，簡單來說，就是應該密封保存在干燥的環境中。可以連著寵糧袋一起放入儲糧桶，再把袋子封好，等于獲得了雙重保險。也可以購買分裝袋或者真空封裝機，使用抽真空封裝。分裝時要注意手和容器的清潔、干燥，并且把小包寵物食品存放在干燥避光的地方，每次拿出一小袋來吃，并且還要經常檢查是否有漏氣現象。

關注寵物食品中的黃曲霉毒素，寵物如何避免中毒？