雙歧桿菌的作用機理

雙歧桿菌的作用機理

1、雙歧桿菌的作用機理

雙歧桿菌可治療慢性腹瀉。通過用雙歧桿菌對慢性腹瀉患者臨床觀察研究表明,在服藥兩周以后,患者大便次數、形狀異常,臨床症狀消失,對總有效率為90.3%,復發率低。許多國內醫院已將雙歧桿菌制劑作為治療慢性腹瀉的首選藥物。

抗生素相關性腸炎實際上是抗生素的使用,使原來過路菌或外籍菌(如腸桿菌)成為優勢種群,它們大量增殖或分泌相關毒素與腸粘膜上皮細胞受體結合后使CAMP酶活性升高,大量水鹽電解質丟失,而造成腹瀉症狀。增殖雙歧桿菌,扶植了腸道中的原籍菌,使機體定植抗力升高,有利于拮抗致病菌和條件致病菌的定植。

2、雙歧桿菌的治療效果

2.1、維護腸道正常細菌菌群平衡,抑制病原菌的生長,防止便秘,下痢和胃腸障礙等。

2.2、抗腫瘤。

2.3、在腸道內合成維生素、氨基酸和提高機體對鈣離子的吸收。

2.4、降低血液中膽固醇水平,防治高血壓。

2.5、改善乳制品的耐乳糖性,提高消化率。

2.6、增強人體免疫機能,預防抗生素的副作用,抗衰老,延年益壽。

2.7、增強機體的非特異和特異性免疫反應。

2.8、控制內毒素血症的作用。

2.9、提高宿主對放射線的耐受性。

3、補充雙歧桿菌的方法

3.1、外源補充方式:例如口服含原生菌的活菌制劑,促使雙歧桿菌能夠定殖于腸道。不過,很多科學家對此持否定態度,因為我們無法確定有多少被攝入的雙岐桿菌能夠定植下來。另外,雙歧桿菌是厭氧菌,很難保存。有些患者還會對雙歧桿菌的直接攝入有排斥反應,產生副作用。

3.2、內部誘導方式:即補充養生素,促進體內的原生雙歧桿菌大量增殖。最典型的做法莫過于利用雙歧因子促進雙歧桿菌增殖。人的消化過程離不開體內細菌的分解,食物經口腔、胃再到腸后,被分解成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等營養成份,以供腸內的菌群吸收分解。其中,由低聚糖轉化而來的葡萄糖是雙歧桿菌的最好“食物”,低聚糖能夠刺激人體內雙歧菌群的增殖,增殖量在10~1000倍,且不改變人體內雙歧菌群的比例。這種方法目前被認為是最穩妥和最保險的。

雙歧桿菌的益處有哪些

雙歧桿菌比起乳酸菌其實更好一些,因為對于年齡比較大的老人或者是比較小的孩子來說,這些事更加容易吸收的,

而且對人體的免疫功能是有好處的,所以可以用雙歧桿菌進行做酸奶的話比較的好,而且自己也要注意在做酸奶的時候應該是保持時間不能超過十二個小時,以免出現酸奶過酸的情況,而且可以在酸奶里面添加適量的堅果的話也是可以幫助消化吸收的。

如何自制雙歧桿菌奶

1、做酸奶前,先把裝酸奶的容器清洗干凈并煮沸消毒,然后瀝掉水份。

2、一升全脂牛奶倒入小奶鍋里。(小奶鍋也是在開水里煮過的哈)。

3、加入白糖,不喜歡太甜,所以1L牛奶加80克糖,喜歡甜一點的話也可以加100克。

4、鍋置火上,小火煮約2到3分鐘,邊煮邊攪拌,讓白糖融化,待牛奶溫度達到42到45度時立刻離火。

5、加入雙歧桿菌。不要一次性倒下去,左手慢慢加,右手同時配合這攪拌,這樣可以讓菌粉更均勻,也避免結塊。

6、分裝,把攪拌好的牛奶倒入酸奶瓶里,不要每個都裝滿,而是每個瓶子裝上三分之二,然后再把每個瓶子加滿,這樣是為了避免菌粉沉淀在底部分,導致每個瓶子里分到的菌粉不均勻。蓋上蓋子。

7、如果家里沒有小的酸奶瓶,也可以用樂扣的這種密封盒。

8、把烤箱調到發酵檔預熱好。

9、放入裝好的牛奶發酵5到6小時。

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