父親自制腌泡菜，5歲女兒吃了后嘴唇發紫，醫生：中毒了

來源 | 都市現場綜合紹興公用頻道

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冬季，不少市民家里都有腌肉、腌泡菜用于食用的習慣。然而就在春節假期，家住浙江紹興的王先生（化名）拿出了兩周前腌制的泡菜給5歲的女兒食用，可剛吃了沒多久，女兒就出現了不適症狀，王先生趕緊把孩子送到市中醫醫院急診科。

紹興市中醫醫院兒科主治中醫師朱莉：當我拿下她的口罩，看發現她的嘴唇發紫，指甲都是紫色的，到搶救室測氧飽和度只要83%（正常一般是為94%以上），有明顯的缺氧症狀。

醫護人員立即制訂治療方案，并實施相應的解毒治療與檢查。經診斷，孩子的症狀為典型的亞硝酸鹽中毒，致使其中毒的直接前因就是那盤自制的腌泡菜。

紹興市中醫醫院兒科主治中醫師 朱莉：用上了特效解毒藥亞甲藍，用了之后成效比較明顯，因為嘴唇由青紫轉紅潤了，指甲也不青紫了，各方面症狀都好轉，氧飽和度也上去了，這時候我們就考慮治療有效。

當前，孩子恢復良好，已脫離生命危險。醫生表示，腌菜在腌制后的兩個星期內，亞硝酸鹽含量達到最高峰，之后便開場下降，一個月左右就可以放心食用。但即便如此，大家在生活中也應盡量少吃腌制類食品，養成良好的飲食習慣。

父親自制腌泡菜，5歲女兒吃了后嘴唇發紫，醫生：中毒了