黃豆的養生吃法你知道嗎？居然還有這樣的功效與作用

很多女性到了更年期會變得焦慮、失眠等情緒以及身體各方面的問題。更年期的飲食對女性身體變化的影響是非常大的。更年期的時候我們可以食用黃豆來改善更年期問題，黃豆富含蛋白質，不只是營養價值較高的優質食品，幫助改善絕經期各種症狀，今天我就來大家說說黃豆對身體的益處有哪些？黃豆的養生吃法有哪些？

因為黃豆里面含有異黃酮，它可以改善骨溶解問題，從而防止骨質疏松。有“蔬菜中的肉”之稱的黃豆，其高蛋白、低卡路里、低脂肪、富含纖維素，不只能改善絕經期症狀，還有助于腸道健康，因此黃豆在蛋白質補充方面一直名列前茅，其次是魚、蛋和瘦肉。盡管如此，須要注意的是，即使黃豆的卡路里低，但是假如攝取過量，而且不運動，仍然有可能致使攝取卡路里過量，從而致使代謝紊亂。黃豆里的卵磷脂可以幫助身體代謝膽固醇，減輕大腦的負擔，預防老年癡呆。黃豆含有豐富的蛋白質，但并不意味著有“豆”字就含有豐富的蛋白質，所以我們還是要把豆類區別開來的。高蛋白豆類有黃豆，黑豆及其制品，毛豆，含淀粉豐富的豆類有紅豆，綠豆，青豆等

黃豆這樣做可以吃到更多的鈣質，蛋白質，大豆異黃酮等營養成分，可以很好的改善更年期問題。1、自制豆漿配料：黃豆蒸熟，水3碗，將黃豆泡一夜后，用電飯鍋加水，然后蒸。跳鍋后，繼續燉1小時；取出放涼，按1碗煮黃豆加3碗沸水的比例，放入攪拌機約3分鐘即可完成。可直接飲用豆漿，如不喜歡，可考慮過濾豆渣，再用豆渣制作黃豆煎餅。豆渣沒有過濾過的，建議再加一點攪拌2分鐘，味道更好，還可以加一點紅豆，燕麥等等，注意不要放太多糖2、黃豆涼拌配料：已蒸黃豆1碗，海帶少許，香油1小匙，姜絲少許，胡椒粒少許，鹽少許，用滾水或熱水將海帶煮至沸騰，撈出備用；用麻油、姜絲、鹽和胡椒粒將煮熟的黃豆、海帶芽和姜絲、鹽和胡椒粒混合后，放入密封盒中，冰箱冰鎮即為開胃菜。還可以在吃之前加一點香油調味。