中風患者食譜

中風患者食譜

1、中風患者食譜之海帶松

食療用料:浸發海帶250克,香油、白糖、精鹽各適量。

食療制法:海帶洗凈,煮透,瀝干后切絲。鍋中放油,燒至七成熱,加入海帶絲,煸炒至海帶松脆撈出,加白糖、精鹽拌勻。時時服食。

食療功效:可預防和輔助治療冠心病和腦中風等,但消瘦者不宜多食。

2、中風患者食譜之雪羹湯

食療用料:荸薺30克,海蜇頭30克。

食療制法:荸薺洗凈,去皮,切片。海蜇洗凈,切碎。鍋中加水,放荸薺和海蜇后燒開,續煮10分鐘。溫服,每日1次,連服2周～3周,或時時服食。

食療功效:特別適合陰虛陽亢、痰熱內盛伴眩暈、大便燥結的高血壓患者預防腦卒中,但便溏、肢冷者不宜多服。

3、中風患者食譜之淡菜旱芹湯

食療用料:淡菜10克,旱芹50克。

食療制法:同煎湯。適當調味服食,每日1次,連服2～3周,或時時服食。

食療功效:適合腰酸、眩暈、口渴、面赤,屬肝腎陰虛、肝陽上亢的高血壓患者,但肢冷者不宜多食。

4、中風患者食譜之田參雞肉湯

雞肉90克,田七10克,紅參10克,黃芪30克。田七打碎,加雞肉、生姜3片過油,把全部用料齊放入瓦罐內,加清水適量,文火煮兩小時,調味即可,隨飯飲用。可以補氣活血,適用于中風后遺症之半身不遂,患肢腫脹疼痛,語言不利,記憶力減退,頭暈心悸,舌淡暗或有淤斑。

5、中風患者食譜之三鮮飲

鮮藕120克洗凈切薄片,鮮茅根100克,洗凈同藕同煮,文火燉30分鐘,濾渣取水,兌入3個梨汁飲用。可以清熱化淤。

6、中風患者食譜之清腦羹

銀耳100克、枸杞子30克、生杜仲100克煎汁,文火燉3~4小時至稀爛,少入冰糖食用。可以滋補肝腎。

中醫預防中風的措施

心理預防

做到穩、靜、樂、松。穩定情緒,制怒安靜,樂觀無憂,輕松舒適。

起居預防

寒暑更衣,謹防感冒;按時排便,勿用暴力;步履穩健,切忌跌仆;臥坐慢速,減少彎腰;室內通風,戒煙少酒。

膳食預防

做到五要五不要。要選擇和搭配全面的食譜,不要偏食;要清淡素薄,不要膏粱厚味,炙煿煎烤;要控制食量,不要暴飲暴食;要合理分配三餐,不要晚餐過飽;要提倡飲茶,不要過咸。

氣功預防

以臥功、靜功為主,調息寧心,意守丹田,“恬淡虛無”。

針灸預防

根據證情分別采用針刺、艾灸或指針。預防穴位有5個:十二井、百會、風市、足三里、曲池。

中藥預防

有18味預防中風藥,可按辨證加入配方中:槐米、連翹、丹參、鉤藤、生牡蠣、赤芍、川牛膝、夏枯草、天麻、菖蒲、首烏、枸杞子、益母草、白蒺藜、生山楂、制香附、麥冬、玄參。

中風患者怎么辨證飲食

肝陽風火證

症狀:苔黃質紅,脈弦數,頭痛面赤。

宜食:綠豆、芹菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、西瓜、柑橘、梨。

忌口:羊肉、雞肉、狗肉、鯉魚、韭菜、大蒜、蔥。。

痰淤阻絡證

症狀:膩舌紫,脈細滑,頭重唇青。

宜食:黑豆、藕、香菇、菠菜、油菜、南瓜、桃、梨。

忌口:羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、烏梅。

痰熱腑實證

症狀:苔黃膩,脈滑數,便秘口黏。

宜食:蘿卜、綠豆、絲瓜、冬瓜、梨、香蕉、芹菜。

忌口:羊肉、牛肉、雞肉、魚蝦、鯪魚、韭菜、辣椒、大蒜。

氣虛血瘀證

症狀:苔薄白,質淡胖,脈細澀,氣短頭暈。

宜食:山藥、薏仁、蓮肉、白菜、冬瓜、絲瓜、木耳、赤小豆。

忌口:蘿卜、山楂、大蒜。

陰虛風動證

症狀:苔少質紅,脈細數,五心煩熱,眩暈眼花。

宜食:百合、蓮子、薏仁、淡菜、甲魚、銀耳、黃瓜、芹菜、鹿角菜。

忌口:魚、雞、羊肉、香菜、香菇。