初春干燥易上火,試試雞蛋炒圣女果,滋補好菜

春冬季節空氣干燥,須要食用一些具有滋潤功效的食物,銀耳就是這個季節可以經常食用的上好的滋補食材。銀耳可強精補腎、潤腸、益胃、補氣、強心、滋陰潤肺生津、補腦、提神,還具有增強人體免疫力、延年益壽等功效,尤其適宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者食用。銀耳含天然植物性膠質,長期食用可以潤澤肌膚,使皮膚保持彈性,并有祛除臉部黃褐斑、雀瘢的功效。

春冬季節空氣干燥,須要食用一些具有滋潤功效的食物,銀耳就是這個季節可以經常食用的上好的滋補食材。銀耳可強精補腎、潤腸、益胃、補氣、強心、滋陰潤肺生津、補腦、提神,還具有增強人體免疫力、延年益壽等功效,尤其適宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者食用。銀耳含天然植物性膠質,長期食用可以潤澤肌膚,使皮膚保持彈性,并有祛除臉部黃褐斑、雀瘢的功效。

食材用料:水發銀耳100克、圣女果100克、雞蛋3個鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥10克、干淀粉1茶匙、植物油適量

食材用料:水發銀耳100克、圣女果100克、雞蛋3個鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥10克、干淀粉1茶匙、植物油適量

水發銀耳去黃根后撕成小朵。圣女果對半切開。

水發銀耳去黃根后撕成小朵。圣女果對半切開。

雞蛋打入碗中,用筷子攪散。大蔥切粒。起油鍋,油溫七成熱時倒入蛋液,炒至蛋液完全凝固。放入圣女果和銀耳,加鹽、白糖和少許水,翻炒2〜3分鐘。干淀粉加水變成水淀粉,倒入鍋中勾芡炒勻。最后放入香蔥拌勻即可。制作小貼士炒至蛋液在鍋內完全凝固后再放其余食材,這樣比較美觀。蔥粒最后放,會散發出特殊的香味。選自《我食我素》這本書,版權一切。

雞蛋打入碗中,用筷子攪散。大蔥切粒。起油鍋,油溫七成熱時倒入蛋液,炒至蛋液完全凝固。放入圣女果和銀耳,加鹽、白糖和少許水,翻炒2〜3分鐘。干淀粉加水變成水淀粉,倒入鍋中勾芡炒勻。最后放入香蔥拌勻即可。制作小貼士炒至蛋液在鍋內完全凝固后再放其余食材,這樣比較美觀。蔥粒最后放,會散發出特殊的香味。選自《我食我素》這本書,版權一切。

初春干燥易上火,試試雞蛋炒圣女果,滋補好菜

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