食物中毒的常見原因

食物中毒的常見原因

1、食物中毒的常見原因

現實生活中的誤食,容易引起中毒,例如,大家都街上去買菜,現在一般的蔬菜上面都有農藥,因為蔬菜的害蟲防治,都是通過利用一些農藥來防治的,所以蔬菜中吸收了大量的農藥,如果不用一定的時間浸泡蔬菜,很容易引起人們的食物中毒。

對于食品加工,運輸儲藏,銷售環節中的衛生安全問題,如果注意不夠,中毒發病率最高,大多出現在學校食堂,還有一些飲食服務單位的食物中毒,這些都是容易引起食物中毒的原因所在。

2、食物中毒的緊急自救方法

當你出現腹瀉、腹痛食物中毒等疑是症狀,必須停止吃,同時,立即撥打中心120呼救。

急救車來之前的自救非常關鍵,可先用手指等刺激其舌根部的方法催吐。

有條件可以喝牛奶保護胃黏膜。嘔吐物中如有出現血性液體,很大可能出現了咽部或消化道出血,必須停止催吐。

3、怎么判斷是不是食物中毒

食物中毒后的第一反應往往是腹部不適,中毒者首先會有脹肚的感覺,一些患者還會有腹痛的感覺,甚至還會發生急性腹瀉。與腹部難受的同時還會有惡心,接著會發生嘔吐的狀況。嚴重的還會發生脫水、酸中毒,甚至休克等症狀。

食物中毒的中藥解毒方法

在日常生活中,食物中毒可以說是無法完全避免的事,而解救食物中毒的中藥往往就在我們身邊,關鍵看您會不會用。

1、一般性食物中毒--甘草綠豆湯

1.1、生甘草、綠豆各100克,水煎,每日1劑,分2次服,至痊愈。

1.2、食鹽100克,將其炒焦、泡湯,盡量灌飲,并用雞毛掃喉嚨催吐,吐后再灌飲,至吐盡為止。

1.3、生白蘿卜500克,搗汁,每次服100毫升,每日2次。

2、苦杏仁中毒--綠豆砂糖飲

取生綠豆適量,將其搗碎,加水1大碗,煮沸后,過濾取汁,加入砂糖50克,頓服。

3、魚或鱉中毒--紫蘇葉飲

3.1、紫蘇葉100克,煎濃汁當茶飲或加入姜汁10滴調服。

3.2、紅曲15克,水煎服。

3.3、無花果鮮嫩葉適量,洗凈搗爛絞汁,每次加溫開水服半杯。

3.4、生扁豆莢30個,搗汁,用涼開水沖服。

4、鳥肉中毒--生扁豆干粉生扁豆干10克,研粉,涼開水沖服。

5、驢肉或馬肉中毒--淡豆豉杏仁飲淡，豆豉40克,杏仁15克,水煎溫服。

會引發食物中毒的食物

1、吃發霉的茶葉易食物中毒茶葉的儲存要極為注意,一旦受潮極易發霉。茶葉發霉主要是被青霉、曲霉污染導致的。而不小心喝了發霉的茶葉炮制的茶水,極易引起頭暈、腹瀉、腎虛等症狀,更有甚者能引起身體重要器官壞死,后顧不堪設想。

2、吃爛白菜易食物中毒食用腐爛的大白菜后,會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等,嚴重時會抽筋、昏迷,甚至有生命危險。

3、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒變質的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產生了毒素所致。

4、吃未腌透的咸菜易食物中毒腌菜時如果放鹽量不足,腌制時間不滿8天,可能造成亞硝酸鹽中毒。

5、吃鮮黃花菜易食物中毒鮮黃花極有毒,曬成干后無毒。新鮮的黃花菜中含有大量的秋水仙堿,這種毒素會引起嗓子干澀、胃部灼燒、血尿等一系列中毒症狀。鮮黃花的食用要注意,先將黃花菜的開水中焯一遍,之后再用涼水泡兩小時以上,去除毒素,之后才能使用,否則小心中毒。