食物中毒具體表現

食物中毒具體表現

1、食物中毒具體表現

食物中毒后的第一反應往往是腹部不適,中毒者首先會有脹肚的感覺,一些患者還會有腹痛的感覺,甚至還會發生急性腹瀉。與腹部難受的同時還會有惡心,接著會發生嘔吐的狀況。嚴重的還會發生脫水、酸中毒,甚至休克等症狀。

2、食物中毒如何自救呢

當你出現腹瀉、腹痛食物中毒等疑是症狀,必須停止吃,同時,立即撥打中心120呼救。

急救車來之前的自救非常關鍵,可先用手指等刺激其舌根部的方法催吐。

有條件可以喝牛奶保護胃黏膜。嘔吐物中如有出現血性液體,很大可能出現了咽部或消化道出血,必須停止催吐。

盡可能保存嘔吐物或可疑食物,有助于診斷治療。

3、夏季該如何預防食物中毒

不吃腐敗變質和被蚊蟲爬過的食物。一旦發現食品腐敗、變質、變味,應禁止食用2 飯前便后要洗手,及時對餐具進行消毒刷洗。

夏秋季蟲害多,多數蔬菜會噴灑農藥,提倡吃無公害的蔬菜或者食用前進行清洗晾曬蒸煮等消毒處理。

新鮮的食物或蔬菜不宜放冰箱保存過久。

發現食物中毒,要立即停止食用并及時到醫院就醫,以免耽誤病情。

發現中毒要及時就醫,并保存食物殘渣,以便醫務人員作出檢查。

食物中毒后吃什么食物好

1、食物中毒后吃“豬血”好

我國傳統醫學認為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實,豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后,能產生一種解毒、清腸的分解物,這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應,然后從消化道排出體外。

2、食物中毒后吃“綠豆”好

祖國醫學認為,綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄,綠豆湯是最好的解毒水劑。因此,經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者,在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

3、食物中毒后吃“海帶”好

中醫認為海帶性寒、味咸,功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收,并能排出體外,因而海帶有預防白血病(血癌)的作用,對進入體內的鎘也有排泄作用。

食物中毒的發病原因有哪些

1、細菌性食物中毒

該中毒是指人們攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多,其中最主要、最常見的原因就是食物被細菌污染。據我國近五年食物中毒統計資料表明,細菌性食物中毒占食物中毒總數的50%左右。動物性食品是引起細菌性食物中毒的主要食品,其中肉類及熟肉制品居首位,其次有變質禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯等。

2、真菌毒素中毒

真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產生有毒的代謝產物,人和動物食人這種毒性物質發生的中毒,稱為真菌性食物中毒。中毒發生主要通過被真菌污染的食品,用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素。真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和濕度因此中毒往往有比較明顯的季節性和地區性。

3、動物性食物中毒

食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒。動物性中毒食品主要有兩種:將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品,誤食引起中毒反應;在一定條件下產生了大量的有毒成分的可食的動物性食品,如食用鮐魚等也可引起中毒。近年,我國發生的動物性食物中毒主要是河豚魚中毒,其次是魚膽中毒。

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