蛋白粉的副作用

蛋白粉的副作用

1、蛋白粉的副作用

誘發心臟病:蛋白質在體內的分解產物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下,食用過多的蛋白質還會增加患癌症的風險。

疲勞:蛋白質通常與能量聯系在一起。但如果沒有健康飲食支持,消費乳清很容易導致疲勞。換句話說,乳清應該結合復雜碳水化合物一起攝入。

腹瀉 :嬰兒尤其容易因為攝入太多身體難以消化的蛋白質而導致腹瀉。

頭痛 :乳清蛋白質包含干酪素,這是一種偏頭痛和其它類型頭痛的主要誘發物。

2、蛋白粉的主要作用

蛋白質是人體氮元素的主要來源,不但能提供消耗的部分能量,還能用來合成新的組織。成人體內蛋白質約占體重的17%,每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女,除了維持組織蛋白質更新外,還要合成新的組織。當體內蛋白質不足時,人的基本生命活動就會受到影響,可導致兒童、青少年生長遲緩,體重過輕,智力發育障礙;成年人出現疲倦,體重減輕,貧血,血漿白蛋白降低,甚至水腫。

3、蛋白粉的慎用人群

肝臟疾病患者由于肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙,應適當增加蛋白質的攝入量。但對于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供給過多蛋白質會增加肝臟負擔,加劇病情,應限制動物蛋白。又因其在體內代謝會產生較多的氨,可以誘發或加重肝昏迷,所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白,特別是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝,對肝功能有保護作用。

乳清蛋白粉和大豆蛋白粉有什么區別

1、大豆蛋白粉,一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體,構成的粉劑。也就是說,大豆蛋白粉中包含了許許多多其他的東西,也包括了乳清蛋白。而乳清蛋白粉則是很單純的只有乳清蛋白,乳清蛋白富含蛋氨酸、免疫球蛋白和乳鐵蛋白。大豆蛋白相對缺乏蛋氨酸,且不含免疫球蛋白和乳鐵蛋白。在服用后幾分鐘內即可使肌肉內的氮達到峰值,均衡提供9種人體所必需的氨基酸。

2、乳清蛋白氨基酸的組成較植物蛋白更接近人體的需要,因此更容易被身體利用。乳清蛋白含有大豆蛋白所不具備的免疫球蛋白和乳鐵蛋白,營養更全面。與大豆蛋白質粉相比,純乳清蛋白質粉的口味中有乳香味。乳清蛋白富含蛋氨酸,其營養價值非常接近標準的氨基酸模式,能均衡提供9種人體所必需的氨基酸。是目前國際上公認的營養最全面的蛋白質之一。乳清蛋白可以增強抵抗力,增強體質,提精神、祛疲勞,提高工作和學習效率。

怎樣辨別膠原蛋白粉的好壞

1、工藝:膠原蛋白粉是美容健康食品,生產膠原蛋白通常采用水解和酶解兩種方法,酶解技術,比水解明膠(或動物骨)的方法安全,不會因強酸、強堿的作用而破壞其天然的化學結構。原料:好膠原蛋白粉原料為健康的動物皮,終產品應該為多肽結構,專家指出,膠原蛋白的分子量接近1500道爾頓左右易于人體吸收 和利用。好的膠原蛋白粉衛生、安全,水溶解性好、流動性好。純的魚膠原蛋白會有帶有淡淡的魚腥味。

2、好的膠原蛋白粉有效氨基酸含量高,如:(羥)脯氨酸、甘氨酸、賴氨酸等為促進人體合成膠原物質的有效氨基酸。好的膠原蛋白這些氨基酸含量應該高。好的膠原蛋白粉應不含脂肪、糖、嘌呤、膽固醇、防腐劑等物質。在選擇膠原蛋白粉產品的時候可以按照上述的方法去識別和鑒別膠原蛋白粉的好壞。

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