51歲男子吃素2年,腦梗癱瘓,醫生嘆息:吃3種素食,其實相當于在喝油

現在人們的生有源之水平越來越高了,飲食條件也更加優越,想吃什么都可以很快吃上,這也就致使很多人偏愛肉食。在這樣的飲食習慣下,很容易誘發脂肪肝、高血脂之類的疾病,對健康很不利。

分享一個例子:

家住山西的郭先生今年51歲,以前是個無肉不歡的人,紅燒肉、大豬蹄之類的食物是他的最愛,但無奈在2年前體檢時,查出了高血脂,并伴有中度脂肪肝,醫生讓他少吃肉,多吃蔬菜。

郭先生聽是聽進去了,而且也真真正正把肉戒了,除了逢年過節會吃些大肉,其余時候基本都是吃素菜多。可沒想到他堅持吃素2年,血脂竟然不降反升。2個月前,郭先生因暈倒住進了醫院,發現有30%的腦血管出現堵塞,確診為腦梗。雖然搶救比較及時,但還是形成了半身癱瘓,后半輩子基本不可能自由活動了。

為什么吃素還會腦梗呢?醫生嘆息:吃3種素食,其實相當于在喝油

醫生對郭先生的飲食和生活習慣都做了充分了解,最終找出了答案。他表示:其實像郭先生這種情形還是有很多的。表面上是在吃素菜,但實則攝取的油脂含量比吃肉還要多。尤其是郭先生愛吃的這3種素菜,跟喝油沒兩樣,也難怪血脂降不下來。

1.油炸花生

花生本身就是脂肪含量較高的一種堅果,還可以用于榨取食用油。假如花生再經過油炸,脂肪含量肯定是嚴重超標的。郭先生卻偏愛這一口,每頓飯都會配有油炸花生,有時候還會就點小酒。這樣的吃法,只會讓血脂不斷飆升,致使大量的脂類物質沉積在血管壁上。

2.腌制咸菜

蔬菜本身營養是很豐富的,也很適合高血脂的人食用。但假如經過重鹽腌制,其中的營養物質都會大量流失。而且咸菜中所含的大量鈉離子,會損傷血管內皮,形成血管硬化,加速血脂沉積,還會升高血壓。郭先生基本每天早晨都會吃咸菜配白粥當早餐,所以也難怪血脂越來越高了。

3.地三鮮

所謂地三鮮,就是以土豆、茄子、青椒為主的一道素菜。這個菜看似健康,但土豆是高淀粉食物,而茄子又特別吸油,在制作過程中,土豆和茄子都須要經過油炸,所以脂肪含量、熱量都是十分高的。像郭先生這樣隔三差五就吃地三鮮的,血脂很容易超標,而且也很容易肥胖。

高血脂的人注意,以下表現或是腦梗征兆:

肢體麻木、腿腳冰冷、小腿時常抽筋

頭暈眼花、視力下降、經常頭痛

臉色蒼白、手腳無力、走路還跛行

鞏膜上出現老年環,眼瞼處有黃色瘤

說話不利索,大舌頭,甚至流口水

反應力變差,經常失眠,還總是忘事

高血脂該如何預防腦梗“登門”呢?

1.清理血管

血脂堆積過量就容易形成血栓,隨時可能脫落,堵塞血管,從而致使腦部血管缺血缺氧,誘發腦梗。所以清理血管中殘留的血脂很重要。除了日常多吃山楂、洋蔥之外,還可以堅持飲用森發瓊漿。

這個里面含有青竹梅、楊桃、山葡萄、檸檬、柑桔、余甘子、銀杏等食材,營養十分豐富,包括氨基酸、蘆丁、三萜酸、歧化酶、白蛋白、維生素、類黃酮、果酸等等,可促進血脂的溶解,調節血液循環,抬高血管彈性,保持血管暢通,避免心腦血管疾病。

2.適量運動

不要認為上了年紀后就不須要運動,恰恰相反,隨著年齡增長,身體的代謝速率也會有所降低,所以適量進行運動是很有必要的,可以抬高代謝,消耗脂肪,改善血液循環。但也不能進行過于激烈的競技類運動,中老年人建議首選舒緩的有氧運動,而且要根據自身的能力水平來進行,時間不宜超過1小時。

51歲男子吃素2年,腦梗癱瘓,醫生嘆息:吃3種素食,其實相當于在喝油

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